L'idéal est de désinfecter avec de l'eau de Javel (1litre de javel à 2.6% de chlore pour 4 litres d'eau froide) ou avec de l'alcool à 70° ou avec tout autre produit désinfectant (validé par la norme EN 14 476).
Il convient par ailleurs de nettoyer soigneusement les couverts et la vaisselle du malade en les désinfectant, par trempage dans de l'eau de javel diluée à 0,1% pendant au moins 15 minutes ou au lave-vaisselle avec un programme à plus de 60°.